sobota, 8 grudnia 2018

Koniec glutenowej rewolucji?


Gluten, choć dla niektórych spośród nas bywa ciężko strawny i immunogenny, jest dla zdrowego organizmu człowieka potrzebny. Na diecie bez chleba i węglowodanów większość z nas ma gigantyczne zaparcia i problemy z nerkami. To prawda, dieta węglowodanowa z glutenem ma wpływ na podniesiony poziom cukru i insuliny we krwi. Z drugiej jednak strony gluten chroni nas przed chorobą wieńcową serca. (...) Jednak wielu z nas po zjedzeniu chleba, takiej zwykłej porannej kajzerki, ma objawy, jak po grochu. Wzdęcia, kolka, biegunka, a nawet wymioty potrafią być wskazówką, że z naszą tolerancją pokarmów zbożowych coś jest nie tak. Oczywiście, najstarsi górale powiedzą – i mądrze – że dziś już nikt nie robi chleba, jak kiedyś. Mąki się nie przekwasza, mieszają metalowe maszyny, a za świeżość i spulchnienie nie odpowiadają liście chrzanowe i bakterie czy drożdże z zakwasu, tylko chemiczne polepszacze. A te mogą alergizować, a nawet w dużych ilościach, podtruwać.   DALEJ

piątek, 2 listopada 2018

Ognisko odry pod Warszawą


Do stacji sanitarno-epidemiologicznej w Pruszkowie lekarze zgłosili dziesięć potwierdzonych zachorowań na odrę wśród dzieci jednej z podstawówek i ich rodzin - podaje stołeczna Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna. Podjęto działania przeciwdziałające rozprzestrzenianiu się choroby. Nikt z chorych nie był wcześniej szczepiony.



poniedziałek, 29 października 2018

Żywność wolna od GMO

będzie wyróżniona w sklepach


Przyjmiemy ustawę dot. znakowania żywności wolnej od GMO - poinformował Jan Krzysztof Ardanowski podczas debaty o polskim rolnictwie „Czy wiemy, co jemy i co jeść będziemy”. Minister rolnictwa podkreślił, że jest zwolennikiem zakazu upraw genetycznie modyfikowanych w Polsce.    DALEJ







gadanie o GMO to zasłona dymna dla ciemniaków. Najpoważniejszym problemem jest dodawanie aromatów i chemicznych substancji smakowych do tzw. żywności. Stosują je wszyscy producenci na całym świecie, polscy też. Dla szybkiego zysku wytrują nas jak szczury albo zredukują pogłowie ludzkości i jeszcze na tym zarobią; większość z nich to udziałowcy lub właściciele firm produkujących leki, paraleki i toksyczne jak trutki suplementy diety. Smacznego, Kochani, smacznego!

sobota, 27 października 2018

Żrąca roszponka

Zakaz stosowania pestycydu

Ponad 60 osób ucierpiało we Francji najprawdopodobniej wskutek kontaktu z popularnym środkiem stosowanym w rolnictwie. Rząd wprowadził trzymiesięczny zakaz używania pestycydu metamu sodowego [...] Do zachorowań doszło w ostatnich tygodniach, począwszy od 28 września, w zachodniej części kraju. Wielu z poszkodowanych to farmerzy stosujący owadobójczy i przeciwgrzybiczny metam sodowy. Zakażeni w regionie Angers skarżą się na problemy z oddychaniem i na pieczenie oczu. Okolice słyną z upraw roszponki.
 

środa, 24 października 2018

Nareszcie coś mądrego

Parlament Europejski poparł wprowadzenie w Unii Europejskiej zakazu sprzedaży przedmiotów jednorazowego użytku, takich jak plastikowe sztućce, talerze, polistyrenowe pojemniki fast food czy patyczki do uszu.



Zakaz wykorzystywania i sprzedaży plastiku jednorazowego użytku, dla którego dostępne są alternatywy, ma obowiązywać od 2021 r. Obecnie produkty z tworzywa sztucznego stanowią 70 proc. odpadów w morzu.    DALEJ

sobota, 20 października 2018

USA wstrzymują


import wieprzowiny z Polski


Zakaz importu polskiej wieprzowiny do USA obowiązuje od czwartku. Jak informuje portal rmf24.pl, Inspektorat Weterynarii uspokaja, że nie jest to embargo, tylko czasowe zawieszenie dostaw 
Amerykanie mają zastrzeżenia do dwóch zakładów, które mają uprawnienia do eksportu na tematem rynek, ale znajdują się w strefach zagrożonych (Sokołów, Morliny). Jednak te zakłady zgodnie z decyzją KE o regionalizacji są wyłączone z tych stref – powiedział szef Inspekcji Weterynaryjnej Paweł Niemczuk.




 

ostrzegaliśmy. Wielokrotnie ostrzegaliśmy. Ale jak komu bardziej miły ex-minister Szyszko od interesu Polski, to jego sprawa. My tu tylko zamiatamy. Gdzie, kiedy ostrzegaliśmy?    TUTAJ



Post scriptum: zniesienie ograniczeń w imporcie wieprzowiny do USA to dobra wiadomość

poniedziałek, 15 października 2018

El Nino 2018

Amerykańskie Rządowe Centrum Prognoz Klimatycznych alarmuje: prawdopodobieństwo wystąpienia w tym roku zjawiska El Nino wzrosło do 75 procent. Obecna pogoda bardzo temu sprzyja.Amerykańskie Rządowe Centrum Prognoz Klimatycznych (CPC) jeszcze we wrześniu przewidywało, że prawdopodobieństwo wystąpienia El Nino tej jesieni sięgnie 55 procent, w sezonie zimowym 2018-2019 miało osiągnąć maksymalnie 70 procent. Ryzyko było, jak się teraz okazuje, niedoszacowane. Już obecnie wynosi 75 procent.    DALEJ

Stoimy przed ryzykiem

Epidemii

Rząd chce, by szczepienia dla osób przybywających do Polski spoza Unii Europejskiej były obowiązkowe. Projekt ma dotyczyć wszystkich cudzoziemców i uchodźców, nawet jeżeli przebywają w kraju krócej niż trzy miesiące – donosi Rzeczpospolita. W Polsce przebywa obecnie 37,5 tys. studentów; liczba obywateli Ukrainy mających ważne zezwolenia na pobyt w Polsce przekroczyła 150 tys.    DALEJ

niedziela, 14 października 2018

Kolejny syf

Główny Inspektorat Sanitarny poinformował o wycofaniu ze sprzedaży trzech partii wafli kukurydzianych jednej z marek. Powodem jest przekroczenie dopuszczalnego poziomu zanieczyszczenia aflatoksynami Firma Good Food Products w komunikacie na swojej stronie poinformowała o zanieczyszczeniu produktów wafli kukurydzianych aflatoksynami pochodzącymi z ziarna kukurydzy użytego do produkcji wafli.
DALEJ


Piszą o sobie: szczerze oddani idei zdrowego żywienia, do wypieku naszych wafli wybieramy tylko najwyższej jakości odmiany ryżu, kukurydzy i innych zbóż, w 100% naturalne, niemodyfikowane genetycznie. Nasze technologie produkcyjne opierają się na najlepszych australijskich doświadczeniach wytwarzania wafli z pełnego ziarna, pozwalają zachować wysokie walory odżywcze użytego składnika i są przyjazne środowisku naturalnemu. ZOBACZ


 

wtorek, 9 października 2018

Im wynika

Produkty żywnościowe sprzedawane w Polsce i w Niemczech pod tą samą marką są podobnej jakości a różnice choć występują są niewielkie - wynika z badań przeprowadzonych przez UOKiK w ramach kampanii przeciw podwójnej jakości produktów żywnościowych w UE.
 

 

Produkty w całej UE w końcu będą jednakowej jakości? KE ostrzega producentów

 

Prezentując wyniki badań prezes UOKiK Marek Niechciał wyjaśniał, że wpisują się one w działania Unii Europejskiej, która chce ograniczyć różnice w jakości żywności w poszczególnych państwach. Także wiceprezes UOKiK Dorota Karczewska zaznaczyła, że choć Urząd nie odnotowuje skarg na podwójną jakość produktów, to Komisja Europejska uznała ten problem za wart zbadania.

UOKiK przy wsparciu Inspekcji Handlowej w swoim pierwszym badaniu jakości produktów oferowanych konsumentom w Polsce i Europie Zachodniej porównał 101 produktów, m.in. Nutellę, wafelki Knoppers, biały cukier Diadem, ketchup Heinz, Pepsi light, kawę Jacobs i Nescafe, żelki-misie Haribo, czipsy Crunchips, dwa rodzaje czekolady Milka czy serek z ziołami Almette.

Badanie składało się z dwóch testów: w pierwszym kupiono 37 par produktów równocześnie w sklepach Aldi, Kaufland, Lidl, Makro, Netto i Rossmann zlokalizowanych na terenie Polski i Niemiec, w drugim zakupiono 64 pary produktów, z tym że większość w Polsce, wybierając towary w oryginalnym polskojęzycznym opakowaniu i niemieckojęzycznym opakowaniu z polską naklejką. Badano różnice w oznakowaniu i kompletności wykazu składników, smak, zapach i konsystencję (badania organoleptyczne), a także zgodność deklarowanych składników z faktycznym składem (badania fizykochemiczne).
W pierwszym teście okazało się, że na 37 par produktów, zdecydowana większość – 25 – (m.in. napój jabłkowy Babydream, herbatniki maślane Leibniz, czekolada z całymi orzechami Ritter Sport, danie dla dzieci w wołowiną Hipp, kawa Jacobs Kronung) była identyczna. 
sęk w tym, że Polacy, Niemcy i reszta świata dostaje od koncernów taki sam szajs, nafaszerowany polepszaczami, spulchniaczami. chemicznymi aromatami zapachowymi i smakowymi, sztucznym dymem wędzarniczym w miejsce naturalnego etc. Przykładem niech będzie aromat wanilii: uzyskuje się go używając piperonalu który służy m.in. do tępienia wszy, aldehyd C-17 używany jest do produkcji gumy, ma aromat wiśni, aldehyd masłowy służy do produkcji kleju kauczukowego i ma aromat orzechów, aldehyd C-18 ma aromat czekolady a służy do produkcji preparatów do czyszczenia szyb, octan etylu mający aromat ananasowy używany jest do garbowania skór, octan benzylu o aromacie truskawek używany jest jako rozpuszczalnik, a octan anylu o pięknym aromacie bananów używany jest jako rozpuszczalnik farb olejnych, natomiast antranilan metylu o aromacie winogron służy do odstraszania ptaków oraz do produkcji barwników. 

Nie jakość produktów się wyrównuje, tylko upowszechnia się oszustwo na niewyobrażalną skalę. Pytanie za milion $: dlaczego trudniejsza w produkcji tzw. "kawa rozpuszczalna" jest wielokrotnie tańsza od prostej w produkcji i dystrybucji kawy ziarnistej? Odpowiedź: kawa rozpuszczalna jest odpadowym produktem ubocznym po odciągnięciu z niej kofeiny. Jeszcze do niedawna była tylko surowcem na pasze dla bydła i świń. 

Poznaj inne opinie

Sporo jest takich produktów, które wybieramy dla wygody lub dlatego, że ktoś wmawia nam że są lepsze, zdrowsze, tańsze czy smaczniejsze. Jednym z takich pomylonych wynalazków jest coś, co na ogół określa się mianem „kawy rozpuszczalnej”. To myląca nazwa, ale kryje się w niej ziarnko prawdy – choć z kawą ta substancja wiele wspólnego nie ma, to ciało człowieka wyniszcza nie gorzej od przemysłowego rozpuszczalnika.

Regularne podtruwanie
Wbrew popularnej opinii kawa, choć w nadmiarze nie jest wskazana (ale co jest?) ma nasze ciało także pozytywny wpływ. Jednym z jej najcenniejszych i najzdrowszych dla nas składników są tzw. antyoksydanty - przeciwutleniacze które neutralizują w naszym ciele działanie tzw. wolnych rodników, cząsteczek odpowiadających za stopniowe wyniszczanie organizmu: degradację DNA a w konsekwencji przyspieszanie procesów starzenia. Wychodzi więc na to że regularne spożywanie kawy może pozwolić nam zachować naszą młodość dłużej. 


I dlaczego w ogóle o tym piszę? Ano dlatego, że w kawie rozpuszczalnej nie ma ich niemal wcale, są wytracane w wyniku przetwarzania ziaren! To pierwszy problem, który wiąże się z kawą rozpuszczalną. Drugim jest fakt, że zgodnie z wynikami badań naukowych w 90% próbek brazylijskich i włoskich kaw rozpuszczalnych znajduje się ochratoksyna A niezwykle toksyczna substancja. Podobne badania były prowadzone także w Polsce. W niektórych markach stężenie ochratoksyny A sięgało nawet 21,8 mikrogramów/kilogram, czterokrotnie więcej od dopuszczalnej przez prawo unijne normy (5 mikrogramów / kg).       DALEJ


 

Sztuczne, toksyczne

 bez wartości

Kupowane masowo. Wszystkie po zaparzeniu wydzielają odrażającą woń biegunki. Aromatyzowane środkami chemicznymi po harcap; zawartość prawdziwych herbat równa zeru; to pył którego nie zje szczur.







Przykład aromatu wanilii: uzyskuje się go używając piperonalu który służy m.in. do tępienia wszy, aldehyd C-17 używany jest do produkcji gumy, ma aromat wiśni, aldehyd masłowy służy do produkcji kleju kauczukowego i ma aromat orzechów, aldehyd C-18 ma aromat czekolady a służy do produkcji preparatów do czyszczenia szyb, octan etylu mający aromat ananasowy używany jest do garbowania skór, octan benzylu o aromacie truskawek używany jest jako rozpuszczalnik, a octan anylu o pięknym aromacie bananów używany jest jako rozpuszczalnik farb olejnych, natomiast antranilan metylu o aromacie winogron służy do odstraszania ptaków oraz do produkcji barwników.

Żurawina z aronią Herbata owocowa Skład: owoc aronii (42%), jabłko, kwiat hibiskusa, owoc żurawiny (11%), owoc bzu czarnego, owoc dzikiej róży, aromaty, korzeń lukrecji.
Mięta. Herbatka ziołowa skład: liść mięty pieprzowej 100% (Menthae piperitae folium).
Owocowy koktajl. Herbatka owocowa skład: kompozycja owoców: 72% (dzika róża, jabłko, aronia, czarna porzeczka, malina, truskawka), kwiat hibiskusa, aromaty, liść jeżyny, korzeń lukrecji, skórka pomarańczy. 
 
Ceylon tea. Herbata czarna skład: cejlońska czarna herbata bez dodatków. 
 
Earl Grey Tea. Herbata czarna Skład: cejlońska czarna herbata, aromat bergamotki.

Imbir & cytryna. Herbatka ziołowoowocowa skład: imbir, jabłko, skórka róży, kwiat lipy, rooibos, liść jeżyny, korzeń cykorii, trawa cytrynowa, aromat naturalny, skórka cytryny, kwasek cytrynowy. 
 
Malina. Herbatka owocowa skład: owoc jabłka, kwiat hibiskusa, owoc dzikiej róży, owoc maliny, liść maliny (4, 6%), aromaty, korzeń lukrecji.

Zielona herbata z żurawiną; skład: herbata zielona, owoc żurawiny, owoc porzeczki czerwonej, kwiat hibiskusa, aromaty, skórka pomarańczy.

Tani "Lipton" nie pochodzi z Cejlonu lecz z wietnamskich pól. W przewidywaniu ekspansji w byłej Europie Wschodniej koncern Unilever w roku 1990 zakupił w Wietnamie tanie pola i siłę roboczą dla produkcji "cejlońskiego Liptona". Co wspólnego z prawdziwym Liptonem ze Śri Lanki ma "Lipton" wietnamski? Nic. 


poniedziałek, 8 października 2018

Klęska

bałtyckiego śledzia 


Rybacy przybrzeżni alarmują o katastrofie ekologicznej na Bałtyku. Coraz częściej z połowów wracają z pustymi sieciami, co doprowadziło ich na skraj bankructwa. Za brak Ryb w Bałtyku rybacy obwiniają Komisję Europejską, której polityka miała doprowadzić do wyjałowienia zasobów na całym akwenie.  DALEJ



 
 śledź to cwana ryba